Groszkowe Burgery

Czyli jak stworzyć zdrowy zamiennik fast-food'a 

Potrzebujesz (na 4 porcje):

* 8 kajzerek - po 2 na osobę :)

* 8 plastrów żółtego sera - ja użyłam Goudy 

* główkę sałaty 

* odrobinę masła lub oliwy z oliwek 

* 2 opakowania mrożonego groszku 

* 2 jajka

* szczyptę soli 

* w ramach niezdrowej fanaberii ketchup bądź inny sos :) - oczywiście możesz też zrobić sos samemu wtedy z pewnością będzie on mniej przepełniony zbędną chemią 

Przygotowanie: 

1. Zacznijmy od ugotowania naszego groszku. Przede wszystkim należy pamiętać, by dodawać tylko niewielką ilość soli - inaczej nasz burger będzie niedobry. 

2. Gdy groszek się gotuje zajmij się przygotowaniem pozostałych składników, umyj sałatę, oraz wyciąg wszystkie potrzebne ci produkty. 

3. Gdy groszek się ugotuje - powiedzmy al dente - musi być miękki, ale nie rozgotowany odcedzamy go i przesypujemy do wygodnej i szerokiej miski. Następnie widelcem - szybciej mikserem -rozgniatamy całość na papkę wraz z całymi jajkami. 

4. Na wcześniej rozgrzanej patelni z naszym masłem lub oliwą kładziemy niewielką ilość papki i formujemy z niej coś na kształt placków. Należy pamiętać iż muszą się one zmieścić w bułce, dlatego nie należy szaleć z wielkością :) warto natomiast postawić na grubość (ok. 5mm)

5. Nie obtaczamy placuszków w panierce - smażymy aż wierzchnia warstwa po obu stronach się zarumieni (zbrązowieje). Nie należy się też przejmować jeśli się one nieco rozwalają. 

6. Podczas smażenia naszego burgera warto nagrzać piekarnik lub mikrofalę i wsadzić do niej rozkrojoną kajzerkę. Aby nie była zbytnio zeschnięta można wcześniej posmarować ją masłem. 

7. Gdy mamy już burgera, a nasza bułeczka jest ciepła układamy wszystkie składniki razem. Moja koncepcja to sałata, ser, burger i sos. Całość zamykamy górą bułeczki. 

Gotowe! Smacznego! 

Mała dygresja:

- cały proces zajmuje jakieś 10 min na 2 burgery (jako całość), w smaku są one lekko słodkawe i bardzo lekkie, ale za to syte - dobre rozwiązanie dla wegetariańskich znajomych bądź dzieci pragnących spróbować czegoś nowego :)